Burger Fiesta at Gran Flora Hotel

BURGER! Bagi sebagian teman saya, makanan yang satu ini menjadi salah satu makanan favorit mereka, bahkan masuk ke dalam daftar “top 3”. Kebanyakan orang menyukai burger karena porsinya yang mengenyangkan dan penyajiannya yang praktis. Makanan yang satu ini menjadi pilihan para pekerja sibuk yang memiliki sedikit waktu di jam makan.

Itulah yang membuat Gran Flora Hotel mengembangkan menu burger mereka untuk memberikan variasi pilihan bagi para pelanggan mereka. Jika pada awalnya Gran Flora hanya menyediakan satu varian burger, mereka mengembangkannya menjadi sembilan varian. Variasi rasa sembilan daging burger tersebut diambil dari berbagai variasi rasa dari beberapa wilayah di dunia. Selain itu, pihak hotel juga memodifikasi rasa dengan mencampurkan daging dengan berbagai jenis rempah-rempah. Hasilnya, sembilan varian burger bisa Anda pilih: Mexican Burger, Flora Burger, Middle Eastern Burger,  Mushroom Swiss Burger, Classical Burger, Crunchy Chicken Burger, Vegetarian Burger, Beef Rendang Burger, dan German Frikadellen Burger.

Jika Anda pecinta pedas, Mexican Burger dapat menjadi pilihan yang pas. Daging burger diberi “topping” chili con carne di atasnya yang terdiri dari campuran kacang merah, cabe, dan daun ketumbar. Menu ini dilengkapi dengan cocolan (salsa) yang dijamin memanjakan lidah Anda yang terbiasa dengan cita rasa pedas. Daging Mexican burger memiliki rasa yang sangat kuat: pedas, gurihm dan sedikit asam. Bagaimana untuk orang yang tidak menyukai pedas dan menginginkan rasa burger yang “pada umumnya”? Anda bisa memilih Flora burger yang bercita rasa lembut dengan campuran susu dan keju; Mushroom Swiss Burger yang terdiri dari campuran daging, jamur kancing, herb, dan krim; Classical Burger yang memiliki rasa klasik; dan Vegetarian Burger yang terbuat dari campuran kentang, jamur, dan herb. Menu terakhir pastinya akan menjadi alternatif terbaik bagi para vegetarian yang tetap ingin dapat menyantap burger. Jenis lainnya yang akan memberikan sensasi makan burger yang berbeda adalah Middle Eastern Burger yang diramu dengan rempah-rempah khas Timur Tengah, seperti kapulaga, jinten, dan yogurt. Rasanya sedikit unik, antara campuran gurih dan sedikit pedas.

Di antara sembilan varian tersebut, terdapat dua jenis burger yang rasanya cukup unik. Beef rendang burger hadir untuk mewarnai dunia burger yang sudah ada. Jika selama ini Anda hanya mencicipi daging burger dengan rasa klasik, Anda bisa menyantap burger dengan cita rasa rending: rasa yang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Penggagas ide ini adalah Executive Chef Gran Flora Hotel, Chef Cahya. Ia mengombinasikan daging dengan bumbu rendang dan menyajikannya ke dalam bentuk burger. Beef Rendang Burger mencuri hati saya karena rasanya yang kaya dan berbeda dari rasa daging burger pada umumnya.

Varian terakhir dan yang paling unik adalah Chicken Crunchy Burger. Ini adalah satu-satunya menu burger yang dibuat dari daging ayam. Keunikannya, daging ayam tersebut memiliki cita rasa yang creamy dan gurih. Rahasianya, daging ayam diolah dengan susu dan telur, lalu digoreng dengan menggunakan campuran tepung dan cornflakes. Sooo crunchy! Saat melihat penyajian lengkap burger ini, saya cukup terkejut karena daginya begitu besar dan tebal. Hhmm..saya bisa membaginya menjadi dua porsi dan tentunya akan sangat mengenyangkan!

Chef Cahya juga menggunakan metode penyajian yang cukup unik dan berbeda dari penyajian burger pada umumnya. Satu porsi burger akan disajikan dalam bentuk terbuka. Topping sayuran disajikan terpisah dan diletakkan di pinggiran piring. Topping sayuran tersebut terdiri dari selada, bawang bombay, pickles, dan tomat. Jadi, pengunjung yang tidak menyukai salah satu sayuran tersebut bisa mengatur sendiri topping mana yang akan dimakan dan yang tidak. Selain itu, penyajian dalam bentuk terbuka membuat pengunjung tidak perlu repot mengeluarkan isi burger tersebut jika ada bagian yang tidak mereka sukai. Mayonnaise dan saus sambal juga disajikan terpisah dalam wadah kecil, membuat konsumen leluasa menyiapkan burgernya sesuai selera. Tak lupa, salad sehat berisi kol dan wortel dan kentang goreng juga disajikan di dalam satu piring.

Hotel ini mengedepankan kualitas rasa dengan meracik dan memasak daging hanya pada saat menu tersebut dipesan. Kenikmatan burger khas Gran Flora juga didukung dengan roti yang juga dibuat langsung oleh Chef Gran Flora Hotel. Dengan harga Rp65.000 nett, Anda sudah bisa menikmati menu ini plus soft drink.

Menu-menu tersebut dapat dipesan di seluruh Lounge dan Restoran Gran Flora Hotel atau bisa juga melalui room service. Bahkan, hotel ini melayani take away dan pemesanan delivery ke area Kemang dengan promo buy 100 get 1 free!

Burger Fiesta at Gran Flora Hotel
Jl. Kemang Raya No. 7
Kebayoran Baru, Jakarta 12730
Indonesia
T. +62 21 719 8000