Ciri Khas Jepang di Keyaki Japanese Restaurant

Author

Lucky Natalia

Reading time:

Spot

August 2, 2011

readmode

Restoran Jepang yang satu ini telah berdiri bersamaan dengan Sari Pan Pacific Jakarta di tahun 1976 dengan nama Furusato. Tahun 1987, restoran ini berubah nama menjadi Keyaki Japanese Restaurant. Keyaki merupakan bagian dari Sari Pan Pacific Jakarta dan dapat ditemui di beberapa hotel yang tergabung dalam Pan Pacific Group, di antaranya Pan Pacific Singapura dan Pan Pacific Bangkok.

Restoran ini menawarkan pilihan kuliner Jepang yang cukup lengkap, seperti Teppanyaki, Robatayaki, Sukiyaki, Yakiniku, aneka macam sushi, dan beragam menu menggiurkan lainnya. Menu andalan restoran ini adalah Mix Kinoko Foil, yaitu sup jamur yang disajikan menggunakan aluminium foil dengan ramuan dashi spesial dari Chef Riichiro Matsui. Ada juga Special Salmon Salad yang berisi sayuran segar dilengkapi dengan salmon yang tak kalah segarnya ditambah saus jepang olahan chef Matsui. Dua menu ini tidak hanya lezat dan memiliki rasa yang otentik, namun juga sehat karena tidak mengandung bahan makanan berbahaya.

Bagi yang menyukai masakan dengan rasa sedikit tajam, bisa memilih Jyu-Jyu Mix Steak yang berisi campuran steak daging sapi, salmon, gindara, dan sayuran (wortel, tauge, kol, paprika) ditaburi bawang goreng yang disajikan menggunakan hot plate dan hot stone sehingga pengunjung dapat memakannya selagi hangat. Menu ini disajikan bersandingan dengan saus terpisah, kecap dan kacang. Namun, bagi saya, tidak ada yang bisa mengalahkan kenikmatan Hamachi Kama, yaitu daging ikan ekor kuning bakar. Istimewanya, yang diambil adalah bagian pipi dari ikan tersebut yang memang dikenal sebagai bagian terenak. Dagingnya sangat juicy dan rasanya pun sangat gurih bahkan tanpa harus saya tambahkan saus apa pun. Jika Anda berkunjung ke restoran ini, menu ini harus menjadi must try menu peringkat pertama.

jyu jyu mix steak 01 — Jyu-Jyu Mix Steak.

Selain menu-menu di atas, ada juga beberapa menu menarik lainnya yang tidak boleh dilewatkan, seperti Keyaki Dragon Roll (daging kepiting, alpukat, dan belut yang dipanggang dengan saus spesial dan digulung dengan nasi Jepang), Salmon Avocado Roll (campuran alpukat dengan salmon segar yang digulung dengan nasi Jepang), Rock n’ Roll Sushi (campuran scallop, belut panggang, udang, crispy digulung dengan nasi Jepang dan disajikan dengan saus mayonnaise pedas), dan Gyu Enoki Maki (Menu spesial robatayaki, campuran daging sapi striploin yang digulung dengan jamur enoki yang dipanggang dan disajikan dengan saus robatayaki).

Saat melakukan kunjungan ke restoran ini awal Juli, kami masih bisa memesan sushi kreasi kru Keyaki yang rasanya sangat unik! Misalnya, Pink Panther, sushi yang berisi alpukat dan sayuran dengan grilled salmon sebagai topping, diguyur dengan abon ayam dan mayonnaise, dan dipercantik dengan irisan stroberi. Rasanya sangat unik: gurih, sedikit pedas, asin, dan asam bercampur menjadi satu di dalam mulut.

Untuk hidangan penutup, restoran ini memiliki beberapa menu istimewa yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke sini, yaitu Ogura (es krim yang terbuat dari kacang merah), Uji Kintoki (es krim yang disajikan dengan kacang merah), Dorayaki, Yaki Banana (pisang bakar yang disajikan dengan es krim), dan Tropical Delight (campuran berbagai jenis buah-buahan—jeruk bali, kiwi, stroberi, dan melon, kacang merah, disajikan dengan es krim vanilla) yang memiliki tampilan yang istimewa karena disajikan di mangkuk yang terbuat dari es batu. Jadi, minuman ini akan tetap terjaga suhu dinginnya bahkan saat Anda sudah menghabiskannya! Selain itu, jangan lupa untuk memesan Dammann Tea, teh spesial yang disajikan dalam pot mungil dengan tiga pilihan rasa.